家

真鱈の兜煮・烏賊と鶏肉とセロリ炒め・ビール・ワイン・文旦
東武デパートの地下で真鱈の頭を購入
どう調理したものかと悩むが
昆布出汁にセロリとで醤油で煮付ける
案外旨くできる
炒め物は白く仕上げるつもりだったらしいが
下味につけたナンプラーで茶色くなってしまったそうだ
すごく美味しい